泰國也有潤餅,一樣是現做的餅皮,有各種顏色,包的是各種顏色的糖絲,非常清爽,配茶或咖啡都適合。
在台灣清明節潤餅是必備食物,近日卻有業者坦承使用非法漂白劑,讓大家提心吊膽,在泰國也有潤餅小吃,是一般泰國民眾的零嘴。
在泰國不論是高速公路休息站或傳統市集或水上市場,都有潤餅攤位,同樣也是現場製作潤餅皮,各種顏色的麵糊在炙熱的平板鍋上一抹,就是一張潤餅皮。綠色的餅皮是香蘭葉,紅色的是火龍果。
潤餅包的內餡是各色糖絲,泰國本身就是蔗糖生產大國,搭配各種天然食材製作出各種顏色的糖絲,入口即化,甜而不膩,非常類似龍鬚糖,吃起來十分特別。
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