[新聞] 泰國曼穀食字街頭TOP5

曼谷街邊的美食是多之又多啊,只要有好奇心,就能隨時隨地發現美食享受美味。千萬不要用中國式思維來對待路邊攤,路邊的美食不比飯店的差!只會更地道。泰國3台還專門有個節目向大家推薦路邊美食攤。這是個全民皆愛路邊淘美食的國度。

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TOP 1海南雞飯
海南雞飯的美味,美在雞肉的鮮嫩,美在香噴噴米飯。曼谷很多海南雞飯檔口,除了供應正宗的油雞飯,還有炸雞飯,或者油雞+炸雞雙拼飯。油雞和炸雞自然不必說啦,油而不膩,上面有介紹過滴。雞肉下面蓋的米飯,是各家檔口秘製的重點。加入大蒜、雞油,其他香辛料後泰國香米蒸飯。真是粒粒有滋味粒粒香噴噴,香而不膩。配著油雞或是炸雞,難忘的美味啊!一般檔口還另外送一碗雞骨頭煮製的雞湯。別小看這碗雞湯呦,那可是常年不歇老火慢燉出來的雞湯哦。油雞剔下的雞骨頭直接被仍如湯鍋,慢慢的煮,滋味很足,絕對不含味精等人工添加劑的。美美的吃飯飯,美美的喝雞湯,幾十銖吃到飽!

很多人都知道在水門的那家著名海南雞飯檔。還有個很受曼谷本地人歡迎的檔口哦,就在中國​​大使館旁邊的小巷子裡面,24小時常年不歇,到了午夜還依然燈火通明,很多曼谷人來光顧,可見其受歡迎的程度啦。

價格:普通油雞飯配免費雞湯40銖左右

TOP 2泰式炒河粉
很多人去國內泰餐廳的必點菜之一Phat thai,就是泰式炒河粉。泰國盛產大米,米粉、米線就是當家主食啦。炒河粉的攤子遍布曼谷市內的每個角落,是晚餐宵夜的最佳選擇之一。別看一道簡單的炒河粉,用料是真的很用功的,配料豐富,雞蛋、蝦、豆腐乾、蝦乾、花生、豆芽、韭菜,這是基本配料。希望更加鮮美一點的話,可以再加生蠔或雙份蝦。對於帝都生活的人來,標配裡面的蝦夠大夠多,足以讓人淚流滿面嘍,再加點生蠔的話就鮮上加鮮更完美啦。這麼簡單的一份河粉,炒得河粉勁道不粘連,配料豐富不散亂,可不是件容易的事情哦。很多攤子的河粉都只軟而不勁道,或者軟塌塌的,要不就是配料豐富而且過多,少了靈魂。當一份酸酸甜甜,鮮鮮香香炒河粉,裝在芭蕉葉疊成的盒子後,擺在你面前,讓你吃的慾罷不能時。估計攤主一定是個年長而又嚴肅的中年人,炒河粉的功力那可必須是積年累月練就出來滴。碰到好吃的炒河粉攤子,就是個幸福的邂逅,哈哈!

價格:40-50銖不等

TOP 3泰式湯河粉
說完炒的河粉,那就一定要再說說湯河粉了。那純樸天然的味道,清清淡淡湯湯水水,讓吃多油膩的胃非常的舒服。曼谷人夜宵的必備之選啊。河粉攤子通常都會提供,寬、中、細,3種不同“型號”的河粉,還有細雞蛋麵選擇。跟大名鼎鼎的越南牛肉河粉相比,泰式湯河粉,沒有牛肉湯底。但也是骨湯+草藥包熬製而成,清湯湯底,而又營養豐富。那簡簡單單軋製的草藥包,湯頭的好壞就靠這一把草啦。各家秘製都不同的,還有攤主在湯中放入白蘿蔔,讓湯底更加鮮美。食客選擇配豬肉、雞肉或者海鮮放入湯中。有湯有肉有粉,還有搭配的有神秘香氣羅勒葉、爽口豆芽,天天吃都不煩。另有一種曼谷人喜歡的重口味的吃法,就是加入湯底中兌入鮮豬血,清湯頓時變成紅褐色的濃湯,慢慢品嚐另有一番鮮香滴。大家可以壯膽試試哦,吃過一次下次就一定還要的。

價格:30-40銖不等

TOP 4豬腳飯
每次路過豬腳飯的攤子,都會不禁會被摞成“小山”一樣的,軟爛的豬腳吸引,飄來的陣陣香氣無疑是在挑戰吃貨們的定力!口水流一地啊~~~別急別急,想吃,還要知道吃的規矩哦~雖然叫“豬腳飯”其實有豬腳、大腸、肘子3種不同的東東在一起燉煮的。可以根據自己愛吃的不同肉質來跟店主提要求哈。微信 siambird。喜歡多肉,就來肘子部位的;要多筋,店主給您來豬腳的後筋;來重口味,可以要整份大腸!或者您來個雙拼,店主都會滿足您的需求。同時,還會附送些泰國酸菜來解膩。一份幾十株,葷素搭配,不多不少吃到飽。飯後再來杯街邊的果汁,生活真美好啊!

價格:50銖/份

TOP 5各種甜水水、鮮榨果汁、奶茶、咖啡
吃吃喝喝,說完吃的,就要來點喝的東東啦~~在這個只有“熱”和“更熱”兩個季節的國度,冰涼飲料絕對是不離手的伙伴啦。選擇的種類也非常的多,加上泰國人民的創意精神,經常很多新的創意。比較“奢侈的“是鮮榨果汁,攤主邊榨汁邊賣,絕對的新鮮。除了常規的泰國橘子汁,最難得的是石榴汁,一瓶250ml只要50銖啊,絕對無添加!平民的咖啡、奶茶一定要喝! 15銖一大杯的冰咖啡遠勝過星星哦。冰綠茶奶茶、紅茶奶茶,更是女生們的最愛!最神奇的是”神童“牌的紅水和綠水。這種顏色艷麗的濃縮汁,被發明了各種喝法。俺最愛的是綠水兌蘇打水加冰,實在太好喝了,每天都要來一杯,怎麼喝都愛喝滴!最健康的要數,鮮果+酸奶+蜂蜜的喝法了,滿滿的一大杯也只需要40銖左右哦,飯後來一杯解膩是最好的選擇啦。

本文來源 大河網

曼谷街邊的美食是多之又多啊,只要有好奇心,就能隨時隨地發現美食享受美味。千萬不要用中國式思維來對待路邊攤,路邊…


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