[新聞] 曼谷——“泰多美食”

談到泰國,首先想到的必是曼谷吧。素有“東方威尼斯”、“天使之城”之稱的曼谷作為泰國的首都,它的飲食文化源遠流長,出其不意的烹飪效果不僅給世界飲食文化帶來驚喜,還為世界各國的遊客們提供獨特味蕾享受的美食饗宴。

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走在曼谷,物美價廉的美食可謂遍布大街小巷,可以找到幾乎任何風格的菜餚——無論海鮮還是粵菜,還是歐美系的意麵和燒烤。當然街邊各類色香味俱全的水果、椰汁紅豆、豆漿薏米、芒果糯米飯、沙冰、炒河粉、烤魷魚、炸香蕉等小吃也一定會讓遊客在逛街時心情愉悅。重口味人士還可以選擇油炸蚱蜢、油炸竹蟲、油炸蝎子等昆蟲食品。在曼谷只有你吃不完的美食,沒有你找不到的美食。目前亞洲航空設有從深圳飛往曼谷的航班,每天一班,23:20起飛,飛行時間約2小時55分鐘。

冬陰功湯

“欲罷不能的美湯”

冬陰功湯被譽為泰國的國湯,在泰國非常普遍。 “冬陰功湯”照字面意思就是“酸辣蝦湯”,功(Kung)是指蝦,冬陰(Tom Yam)就是酸辣湯。但是不同於中國的酸辣湯用胡椒或辣椒和醋調味,冬陰功湯採用泰國特有的配料,如檸檬葉、香茅、青檸檬、小紅椒、魚露等烹製而成,配料搭配的比例不同,形成了自溫和到辛香的各種不同風格的冬陰功湯。數種香料的調和,使冬陰功湯的味道層次十分豐富,乍喝是酸辣兩味,細品卻是百味繞舌。

豬腳飯

“無法挑戰的味蕾”

這裡就介紹一款泰國曼谷的人氣小吃——豬腳飯。泰國的豬腳飯除了鹵得軟嫩的蹄髈肉,還會加上芥藍、酸菜,再淋上香噴噴的滷汁,真的會讓人一下就吃光光。在豬腳飯的攤位上通常會看到“黃辣椒加醋” “生的小辣椒” “生大蒜”三樣東西,記得一定要淋上一小匙的黃辣椒醋,這樣吃起來才會有一點酸酸的感覺,才是道地的泰國豬腳飯的吃法。喜歡吃辣的朋友,更別忘了拿些小辣椒和大蒜放在盤子裡,吃一口豬腳飯,咬一口小辣椒及生大蒜,這種美味,相信喜歡重口味的朋友很難抵抗吧!

本文來源 晶報

談到泰國,首先想到的必是曼谷吧。素有“東方威尼斯”、“天使之城”之稱的曼谷作為泰國的首都,它的飲食文化源遠流長…


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2021.09.14 ver