[新聞] 時光機:泰國曼谷Baa/Ga/Din街頭美食餐廳

Baa/Ga/Din是一家主打街頭美食風格的泰國餐廳,因菜式獨特而出名,菜譜設計涵蓋泰國本地和外國各種美食。

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泰國美食的魅力點燃了當中理念,並成為餐廳設計的靈感來源。除了泰國文化、風俗習慣和信仰,當地人的日常生活也塑造且強化了餐廳的形象和概念。泰國元素與現代設計結合,勾勒出一個“現代泰國街頭”的概念。

設計師團隊在舊時光裡旅行,探索老一輩的遊戲。他們被泰國當地的體育運動和遊戲深深迷住,比如有拳擊和暹羅的鬥魚、鬥雞等經典賭博遊戲。在設計師眼裡,這些都是非常吸引和有趣的東西。他們採用這個概念,並通過餐廳的品牌和標誌設計展示出來。

停車場旁邊就是餐廳的正門區域,主要利用了工藝磚塊來打造,營造出泰國舊時胡同小巷的即視感,令客人對餐廳感到舒適和親切。此外,設計師團隊只是簡單地運用了磚塊,但卻憑藉施展於磚砌結構上的創新手法讓設計概念變得與眾不同。前面的牆磚以45°角排列堆砌,當中有規律地鏤空,從而創造出一個獨一無二的圖案。

在餐廳的主入口,設計師將標誌性的暹羅鬥魚和鬥雞圖片,與泰國本地房屋常見的橫向窗口木條融合。窗口板條上覆蓋著暹羅鬥魚鬥雞的圖案貼紙,形成醒目的圖像,同時把人們的注意力引導至餐廳內部,歡迎著客人走進裡面。

走進餐廳,客人就會進入一個開放的屋頂平台,一棵引人注目的樹和屋頂瓦片分別成為前景和背景。瓷磚的多彩圖案如同天空中的彩色風箏,設計靈感來自泰國的“朱拉”風箏比賽。這個平台還是兩個不同用餐區之間的中心,受泰國拳擊台角兩種顏色的啟發,設計師將餐廳劃分成紅、藍角。

“紅”角和“藍”角分別代表“燒烤”區和“酒吧”區。燒烤區的紅角以鬥雞為主題,而酒吧區則暹羅鬥魚為主題。設計師運用了當地非常普遍的材料,包括有回收自舊城鎮工廠的鍍鋅薄鋼板及手工柳條製品。除此之外,檯面採用的是磨光石材,這也是泰國民宅的經典建材。最後但同樣重要的一點,當我們望出窗外,就會看到餐廳的突出特色——幸運數字牆。

這道牆的設計靈感源自泰國博彩文化。泰國人認為幸運號碼常是產生於周圍的環境,諸如大樹、特色動物甚至老牆。有的人會不斷刮劃牆壁直到它顯示出數字。設計師運用浮雕技藝在牆面創造了泰式數字,把這種信仰巧妙轉化進餐廳的設計中,不僅如此,他們還利用酸液在表面做了腐蝕處理,令浮雕看起來就像真的被劃破一樣。

設計師保留泰國本土特色,又將其與現代設計的新穎概念有機結合。當客人在Baa/Ga/Din裡用餐,享受美味的泰國街頭美食的同時,他們會感受到有趣的泰國文化和靈魂。在這別具風格的餐廳裡品嚐美食,必定會讓人流連忘返。

本文來源 迪亞斯

Baa/Ga/Din是一家主打街頭美食風格的泰國餐廳,因菜式獨特而出名,菜譜設計涵蓋泰國本地和外國各種美食。 …


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